Los Sentidos nacen y mueren
según las necesidades a las que están sometidos
hay que cultivarlos y hacerles ver la luz
oírlos, sentirlos, saborearlos, olerlos
y dejar que ellos murmuren en silencio
para que lo registren todo en nuestra memoria...
hablando sobre los sentidos... Miguel Sanchez Romera (Argentino), Neurólogo, Chef Ejecutivo y propietario de "L`Esguard" (1 estrella Michelin) en Sant Andreu de Llavaneres (Barcelona), creador de la "Cocina de los Sentidos". palabras para tenerlas en cuenta a toda hora...
